贵州茅台公司召开2019年度一轮次窖面制作交流会
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提高认识 保持定力 稳定生产
贵州茅台公司召开2019年度一轮次窖面制作交流会
【白酒网】1月9日，贵州茅台公司召开2019年度一轮次窖面制作交流会，股份公司副总经理万波，总经理助理杨宗杰、向平出席，会议由杨宗杰主持。
万波在会上指出，窖面制作交流会是贯彻落实2019年度生产质量大会上提出的“践行视质量为生命理念，打赢优质稳产攻坚战”的必然要求。旨在通过对比试验，把现场操作和数据分析相结合，制定更科学、更准确的生产工艺标准指导生产实践。各车间班组要提高认识，切实履责，认真做好窖面制作全链条工作，坚决把好窖面制作质量关，为酿造优质基酒打下坚实基础。
杨宗杰在总结会议时强调，窖面制作交流会目的在于先练兵、后实战。各车间班组要根据实际情况，把准备工作做充分，把生产工作做细，保持生产稳定。
“精细是基础，识别是关键”。向平在会上指出，各车间班组要严格按照工艺操作流程，加大窖面制作检查和考核力度，切实保证工序质量。
会上，生产管理部汇报了一轮次酒生产情况，与会人员进行交流发言。生产管理部、各制酒车间负责人，公司首席、特级酿造师参加会议。
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