酒白酒泰斗
查看频道 ›季克良：一辈子酿好一瓶茅台的“茅台教父”
季克良，1939年生于江苏南通，毕业于无锡轻工业学院食品发酵专业。1964年，他作为轻工业部选派的技术员走进贵州大山深处的茅台酒厂，从背酒糟、踩曲做起，最终成为茅台酒厂厂长、中国白酒行业第一位总工程师、茅台集团董事长，被
阅读故事 ›秦含章：学贯中外的“酒界泰斗”
秦含章，1908年生于江苏无锡，早年留学比利时、法国、德国，获农产工业工程师学位。1950年由周恩来总理签发任命书，出任中央食品工业部参事，是中国食品与发酵工业的拓荒者和学术带头人，被尊为“一代宗师、酒界泰斗、酒圣”。
阅读故事 ›周恒刚：靠“试点”起家的中国白酒奠基人
周恒刚，1918年生于辽宁大连，1942年毕业于哈尔滨工业大学应用化学科。他是靠“试点”起家的中国白酒科研工作重要的奠基人和组织领导者，被誉为“中国现代白酒之父”。
阅读故事 ›沈怡方：为中国白酒“勾”出低度与新香
沈怡方，1933年生于江苏海门，1953年毕业于华东化工学院有机合成专业。他是中国著名白酒专家、酒界泰斗，长期致力于白酒技术创新，曾任中国食品工业协会白酒专业委员会副会长。
阅读故事 ›酒酿酒始祖 · 创始人
查看频道 ›杜康：被尊为“酒祖”的酿酒始祖
杜康，相传为夏代国王少康，是中国公认的酿酒始祖，被后世尊为“酒祖”“酒神”。曹操《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康”的名句，让他的名字成为美酒的代称，流传千古。
阅读故事 ›邓子均：五粮液品牌的创始人
邓子均，名举安，1876年生于四川南溪，是五粮液酒品牌的创始人。他博采众长、反复试验，最终凝练出以五种粮食酿造“杂粮酒”的秘方，并为其定名“五粮液”，让这一川酒走向世界。
阅读故事 ›舒承宗：泸州老窖“国窖始祖”
舒承宗，明代万历年间泸州人，是泸州老窖“国宝窖池”的奠基人，被尊为“国窖始祖”。他创办“舒聚源”酒坊，并掘建了沿用至今、被誉为“活文物”的泸州老窖1573国宝窖池。
阅读故事 ›酒文人名士
查看频道 ›李白：斗酒诗百篇的“诗仙”
李白，字太白，号青莲居士，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。他一生与酒为伴，“斗酒诗百篇”的传说，让他成为中国文人饮酒的至高象征。
阅读故事 ›杜甫与《饮中八仙歌》：盛唐酒文化的群像
杜甫，字子美，唐代伟大的现实主义诗人，被尊为“诗圣”。他的《饮中八仙歌》以酒为线，为贺知章、李白等八位善饮名士画像，是盛唐酒文化最生动的一幅群像。
阅读故事 ›曹操：对酒当歌，与“九酝春酒”的渊源
曹操，字孟德，东汉末年杰出的政治家、军事家、文学家。他既是“对酒当歌，人生几何”的慷慨歌者，也与白酒渊源颇深——相传他向汉献帝进献“九酝春酒”及酿造方法，正是今天古井贡酒的历史源头。
阅读故事 ›陶渊明：不为五斗米折腰的饮酒诗人
陶渊明，名潜，字元亮，东晋末至南朝宋初期的诗人、辞赋家。他“不为五斗米折腰”的高洁，与“采菊东篱下，悠然见南山”的淡泊，使他成为中国文人精神世界里的一座标杆，其《饮酒》组诗更是酒与诗交融的典范。
阅读故事 ›白居易与《问刘十九》：绿蚁新醅的温情
白居易，字乐天，号香山居士，唐代伟大的现实主义诗人。他一生作诗三千余首，其中不少与酒相关，而那首二十字的《问刘十九》，以“绿蚁新醅酒”写尽了人间邀饮的温情。
阅读故事 ›王羲之：曲水流觞与《兰亭集序》
王羲之，字逸少，东晋著名书法家，被尊为“书圣”。永和九年（353年）暮春，他在会稽山阴兰亭主持“曲水流觞”，乘兴写下被誉为“天下第一行书”的《兰亭集序》，让酒与书法在那一刻交相辉映。
阅读故事 ›欧阳修：醉翁之意不在酒的山水情怀
欧阳修，字永叔，号醉翁、六一居士，北宋杰出的文学家、史学家，“唐宋八大家”之一。他被贬滁州时写下《醉翁亭记》，“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”成为千古名句。
阅读故事 ›酒其他故事
查看频道 ›早起文化
早起文化"早起文化"是近年来流行的生活方式主张，倡导规律作息、以清醒状态开启一天。与理性饮酒理念相通：少熬夜、少贪杯，把精力留给白天的生活与工作。本文为生活方式话题，倡导健康自律。
阅读故事 ›一个人喝酒把自己喝多了是什么感觉
独饮与自省一个人喝酒容易在情绪驱动下不知不觉喝多，事后常见头晕、断片与后悔。独处小酌本无可厚非，但更需守住"适量"底线：慢饮、佐食、设上限。若借酒排遣情绪，建议多与亲友交流或寻求专业帮助。（倡导理性饮
阅读故事 ›酒仙是哪位神仙
酒仙与酒神民间常说"酒仙"多指唐代诗人李白（贺知章誉其为"谪仙人"，后世称诗仙、酒仙）；酿酒行业则奉杜康为"酒祖"，仪狄亦被传为酿酒始祖。文人借酒助兴、抒怀，使"酒仙"成为文化意象而非特定神祇。
阅读故事 ›苏轼与白酒的故事
苏轼与酒北宋文豪苏轼爱酒亦懂酒，诗词中多有饮酒、酿酒之趣（如《浊醪有妙理赋》）。他虽好饮却理性，常以酒会友、借酒抒怀，留下大量与酒相关的名篇，是宋代文人酒文化的代表。
阅读故事 ›蒲松龄与白酒的故事
蒲松龄与酒《聊斋志异》作者蒲松龄相传在路边设茶摊，"请人喝茶，请人喝酒"，借此搜集民间奇闻异事作为创作素材。酒在其笔下常成侠义、奇遇的引子，折射清代市井酒风。
阅读故事 ›黄河龙：百年老酒香飘四方
黄河龙品牌黄河龙是山东淄博的本土白酒品牌，前身为清末"强恕堂"酒坊，扎根淄川百余年，以鲁酒浓香风格见长。作为区域名酒，黄河龙依托本地粮源与老窖工艺，在山东市场具有一定认知度。
阅读故事 ›强恕堂的创始人
强恕堂沿革"强恕堂"是黄河龙酒业的历史品牌，源起清末淄川的酿酒作坊，是淄博白酒工业的早期代表之一。其具体创始人与创号年代史料记载有限，本文以品牌沿革为准，不作臆断；如需精确掌故建议查阅地方志或企业史料
阅读故事 ›秦含章：中国白酒工业的奠基人
从留洋学子到新中国酿酒工业体系奠基者，回顾秦含章如何以科学方法为中国白酒立起现代根基，被尊为酒界泰斗。
阅读故事 ›季克良：一生酿一酒的茅台守望者
从无锡轻工业学院到茅台集团总工，季克良用半个世纪读懂一瓶茅台，成为酱香型白酒的活字典与品质守望者。
阅读故事 ›李兴发：为茅台酒定下酱香之名
茅台一代宗师李兴发，以反复勾兑与品评，为茅台酒划分出酱香、醇甜、窖底三种典型体，奠定了酱香型命名的基础。
阅读故事 ›周恒刚：主持全国评酒会的白酒泰斗
周恒刚主持多届全国评酒会，奠定白酒香型评比框架，并深入泸州、茅台等名酒厂开展科研试点，是行业公认的泰斗。
阅读故事 ›赖高淮：浓香鼻祖与泸州老窖的活文物
赖高淮解析国窖老窖泥的微生物奥秘，将浓香型酿制技艺系统化传承，被誉为浓香鼻祖与泸州老窖的活文物。
阅读故事 ›沈怡方：一生痴迷白酒风味的江南酒匠
沈怡方深耕江淮派浓香型白酒，提出淡雅浓香风格主张，主持多项行业科研，是当代中国白酒风味研究的代表人物之一。
阅读故事 ›刘伶：以酒德颂名世的魏晋酒徒
作为竹林七贤中以酒闻名的代表，刘伶以一篇《酒德颂》写尽魏晋名士纵酒任真、傲岸不羁的精神气质。
阅读故事 ›杜甫：酒债寻常行处有的诗史情怀
从《饮中八仙歌》到“重阳独酌杯中酒”，看诗圣杜甫如何在少年意气与乱世贫病中以酒寄情，写下沉郁顿挫的杯中诗史。
阅读故事 ›贺知章：金龟换酒的谪仙知音
贺知章一见李白便呼为谪仙人，解下金龟换酒痛饮，成就文坛千古佳话，也被列入饮中八仙之首。
阅读故事 ›高景炎：清香型白酒的守望者
高景炎深耕二锅头与清香型白酒，主持工艺整理与标准制定，是当代清香型白酒技术与传承的重要守护者。
阅读故事 ›郑义兴：茅台酿酒大师的匠心传承
郑义兴出身茅台酿酒世家，将祖传勾兑秘方无私献出，奠定现代茅台酒体设计基础，是酱香传承的关键人物。
阅读故事 ›王秋芳：茅台酒厂的女酿酒大师
王秋芳是新中国成立后茅台酒厂首位女性技术员与勾兑师，参与茅台工艺查定，以女性匠心撑起品质半边天。
阅读故事 ›李白：斗酒诗百篇的酒中仙
从“会须一饮三百杯”到“举杯邀明月”，看诗仙李白如何以酒入诗、以诗写酒，成为中国酒文化最具浪漫气质的符号。
阅读故事 ›苏轼：把酒问青天的豁达文豪
从“明月几时有，把酒问青天”到“诗酒趁年华”，看苏轼如何以酒化解贬谪之苦，成就中国文人最豁达的杯中境界。
阅读故事 ›陶渊明：采菊东篱下的饮酒诗人
从“忽与一觞酒”到“悠悠迷所留，酒中有深味”，看陶渊明如何以饮酒写尽归隐田园的淡泊与真趣。
阅读故事 ›曹操：对酒当歌的一代枭雄
从“对酒当歌，人生几何”的慷慨，到“曹操献酒”成就古井贡的典故，看一代枭雄如何与酒结下不解之缘。
阅读故事 ›邓子均：五粮液配方的奠基人
邓子均经营利川永糟坊，集五谷之长反复试验，奠定五粮液配方的基调，是浓香名酒走向标准化的关键人物。
阅读故事 ›杨得龄：汾酒振兴的实业先驱
杨得龄执掌宝泉益酒坊，以改良工艺、打响品牌，让汾酒在近代博览会摘金，成为清香型白酒的实业标杆。
阅读故事 ›茅台源流：1951年三家烧房合并，1915巴拿马获奖扬名
茅台前身华茅、王茅、赖茅三家烧坊于1951至1953年合并组建国营茅台酒厂；1915年巴拿马万国博览会获奖，1958年起外销用飞天商标。
阅读故事 ›泸州老窖1573国宝窖池：连续使用四百余年，浓香正宗
泸州老窖拥有连续使用超四百年的1573国宝窖池群（明万历始建），是中国浓香型白酒发源地与标准制定者。
阅读故事 ›汾酒：清香鼻祖，1915巴拿马甲等大奖章，南北朝酿酒源流
汾酒是中国清香型白酒鼻祖，酿酒史追溯南北朝，1915年巴拿马万国博览会获甲等大奖章；2025年为A股白酒唯一营收正增长。
阅读故事 ›五粮液得名溯源：1909年杂粮酒更名，明代古窖池传世
据记载1909年杨惠泉将杂粮酒更名五粮液；五粮液拥有明代古窖池群。2025年主动去库存，营收405亿降55%。
阅读故事 ›剑南春：唐代剑南烧春贡酒，绵竹千年酿酒传承
剑南春产地四川绵竹，唐代剑南烧春已为贡酒载入史册；与茅台、五粮液等同列中国名酒，川酒六朵金花之一。
阅读故事 ›古井贡酒：曹操九酝春酒献帝，亳州贡酒千年传奇
古井贡酒产自安徽亳州，相传曹操将九酝春酒进献汉献帝，自此为历代贡酒；2025年营收188亿降20%。
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