邓子均：五粮液品牌的创始人

邓子均，名举安，1876年生于四川南溪，是五粮液酒品牌的创始人。他博采众长、反复试验，最终凝练出以五种粮食酿造“杂粮酒”的秘方，并为其定名“五粮液”，让这一川酒走向世界。

1905年，邓子均因救人获赠《陈氏秘方》，成为第十二代传承人。他不断试验，淘汰黄豆、胡豆等杂粮，最终选定高粱、大米、糯米、玉米、荞麦五种粮食酿造“杂粮酒”。

1929年，他采纳杨惠泉的建议，将酒更名为“五粮液”；1932年正式注册商标并采用玻璃瓶包装，远销各地。

1954年，邓子均向宜宾国营酒厂献出《陈氏秘方》并出任技术指导，提出“先存母糟已坏，必须重新培育”的关键建议，使五粮液迅速恢复生产。1956年，五粮液被评为全国名酒。

他立下“粮必精、水必甘、工必细、窖必养”的家训，成为五粮液酿造技艺传承的核心准则。

人物小传

• 姓名：邓子均
• 时代：1876年—1959年
• 身份：五粮液酒品牌创始人

从一家“利川永”作坊到享誉全球的名酒，邓子均用五种粮食，酿出了中国人的浓香传奇。

猜你喜欢