宋河酿酒工艺入围第一批省级传统工艺振兴目录
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- 来源:白酒网
【白酒网】近日，河南省制定了第一批省级传统工艺振兴目录（下称目录），宋河等酒企入围。
早在2009年6月之前，宋河酒业便被推选为河南省非物质文化遗产之一。近年来，随着对传统工艺的发掘、继承与创新的不断投入，宋河在酿制技术层面取得了很大进步。宋河酿酒工艺已成为了中原地区浓香型白酒的独特价值代表。
据悉，此次入围目录，不仅能带动宋河酒业在传统工艺方面的继承，还将加大对中国白酒核心工艺区域型代表的保护力度。
作为省级非物质文化遗产和传统工艺，宋河酒的酿制技艺已成我国传统酿酒技艺中的瑰宝。
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