茅台跨界冰淇淋为哪般？
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茅台跨界冰淇淋为哪般？
事实上，白酒企业跨界冰淇淋并非新鲜事。
公开信息显示，2018年，喜茶曾推出五粮液冰淇淋引起关注，并且因加入五粮液这一创意而陷入侵权风波，五粮液方面声称冰淇淋产品与公司无关。2019年，泸州老窖联合钟薛高推出“白酒断片雪糕”，该产品主要以限量赠送形式进行推广；2020年，江小白和蒙牛“随便”联名推出酒味新品，售价是普通“随便”价格的约5倍，不过产品并未广泛铺开；哈根达斯推出7种口味的烈酒冰淇淋；如今，国酒茅台也正式推出茅台冰淇淋，并将与蒙牛进行该领域的深入合作．．．．．．
茅台切入冰激淋这个赛道，除了通过“讲新故事”扩大和巩固品牌效应之外，更是在寻找新的利润增长点。但是，如今的冰淇淋市场竞争也相当激烈，有数据显示，2018年我国冰淇淋线上的品牌数量仅为60家左右，到了2021年8月，已增长到300多家。
但与此同时，冰淇淋市场潜力也被持续看好。中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会等5月18日发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，我国冰淇淋市场保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。
有业内人士指出，白酒企业频频入局冰淇淋赛道，除了迎合年轻消费群体的需求之外，还有其背后的战略意义，就是将白酒的生产工艺中的副产品开发出更多价值，提高毛利率。
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