开启“智慧商业”模式 五粮液转型记

开启“智慧商业”模式 “中国白酒大王”的转型记

    【白酒网】7月4日，五粮液在茅五“双雄会”上公布了一则数据：2018年上半年，五粮液集团实现销售475亿、利润总额110亿。

    上半年的答卷令人振奋！同时，五粮液集团也在千亿产业的道路上，进入最后的几十米“直道”，“撞线”千亿目标的时间似乎要提前了。

    近日，五粮液集团党委书记、董事长李曙光表示：五粮液是以白酒产业为主业的多元化集团，实施 “1+5”产业布局。其中，“1”就是酒业，持续提升酒业的核心竞争力；“5”是指大机械、大包装、大物流、大金融、大健康五大产业布局。

    同时，五粮液集团对“十三五”规划进行了调整，目标是在省内率先进入世界500强企业，并且有条件在“十三五”末期或者“十四五”前期实现进入世界500强企业行列。

    转型就成了五粮液集团在白酒千亿产业比赛中的引擎。

    “匠心”酿出中国白酒名片

    党的十九大报告提出，“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。”这让十九大代表范国琼倍感振奋。范国琼是五粮液集团有限公司506车间主任、高级工程师，曾荣获全国“三八”红旗手、全国劳动模范、中国白酒大师等称号。

    范国琼说，工匠精神不仅不过时，而且越来越重要。从政府工作报告到党的十九大报告，“工匠精神”都被写入，说明新时代制造强国崛起，呼唤工匠精神。所谓“工匠精神”就是从容独立、踏实务实；摒弃浮躁、宁静致远；精致精细，执着专一。

    在五粮液的酿酒车间里，酿酒工人反复强调“简单事情重复做，重复事情用心做”，可见上一辈传承下来的工匠精神已深入人心。根据他们的经验，酿造白酒是个连贯的系统工程，要求慢工出细活，从原料、磨粉、制曲、酿酒、调和、包装，只要某个环节出现失误，环环相扣，有可能就会造成整个酿酒工序的不合格。

    如今，五粮液已拥有全国独一无二的计算机调和和人工调和相结合的“调和双绝”，但范国琼依然没有放弃对新型调和技术的探索和钻研。她表示，她还将继续坚持科研和经验积累，通过精湛的调和让一杯原本平淡无奇的原酒，散发出五粮液独有的和谐高雅风味，香飘全世界。

    以范国琼为代表的五粮工匠们也在创新酒体、工艺的路上不断探索求新。功夫不负有心人，五粮液现已创造出“多层次组合综合调味酒调味法”“原酒感官细分技术”“匀铺组合大循环法”等技术，成功解决白酒多品种、大容量的调和难题，共同构建了全国第一部酿酒“88工规”；完成了1000吨调和大桶组合工作，实现了世界酿酒史上史无前例的创举；开展《白酒中金属元素的测定及酒质的关系》项目研究，通过了省级技术鉴定，填补了我国研究空白。

    下一步，在新时代、新使命、新责任的驱动下，中国白酒领军品牌将担当好中国白酒和中国白酒文化的传承者、传播者和引领者，搭乘“一带一路”倡议、“中国文化走出去”时代东风，以开放的姿态、包容的心态、世界的眼光和全球的高度，成为全世界最闪亮的中国名片。

    五粮液围绕改革开放40周年，推出了“改革开放40周年”纪念酒和“新时代 国运昌”纪念酒两个系列共3款产品。

    中国白酒大王的“二次创业”

    除了在软件设施上延续“工匠精神”外，在硬件方面，五粮液集团也狠抓品牌营销。

    今年6月8日，五粮液2017年度股东大会在宜宾召开。本次大会上，五粮液全新品牌定位“大国浓香•中国酒王”首次重磅亮相，对外释放出“二次创业”全面发力的信号。五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光在大会上表示，五粮液正处在发展的关键阶段，需要改革，而且不是一般意义上的小改革，是要在关键领域和重要环节上加大改革力度。

    针对五粮液的品牌战略、产品思路、渠道建设、国际化、系列酒板块等核心内容，五粮液方面与股东、投资者进行了深度交流，强力释放五粮液持续推进“二次创业”、冲刺“千亿目标”。李曙光强调，“方向是战略性的，速度是战术问题。方向比速度更重要，方向确定后，绝对不能半途而废。”

    川酒甲天下，好酒在宜宾。作为宜宾酒企代表，五粮液集团在2018年集中资源拓展品牌优势，进一步突出核心产品52度新品五粮液经典大单品地位，加速打造高端五粮液系列，年轻化、时尚化、低度化的五粮液系列，国际版的五粮液系列和4款全国性战略大单品系列酒、4款区域性重点产品系列酒。

    李曙光指出，长远看，五粮液要抓品牌体系和营销体系。优化渠道结构方面，李曙光表示：“‘百城千县万店’工程不是简单追求速度和规模的概念，而是终端消费者渠道模式的转变。”同时，五粮液将进一步加大产品结构优化和产品线梳理，注重五粮液品牌IP，整合主流媒体和“两微一端”的新媒体，加强五粮液品牌文化内涵传播。

    同时，2018年五粮液将持续优化渠道结构，推进传统菅销向现代终端营销、精准营销转型：大力推进“百城千县万店”工程建设，提升传统商家、五粮液专卖店、社会化终端渠道结构，培育商业模式创新能力、市场激活能力、精准行动能力等六大营销能力；加快推进线上线下的“五粮e店”新零售网络全国布局，打造五粮液品牌联通消费者最短的市场化供应链体系；实施与京东、苏宁、阿里等互联网龙头企业战略合作和自建电商平台并行运作，实现对目标消费者的精准快捷服务。

    2017年12月27日，五粮液集团公司与IBM（国际商业机器公司）战略合作签约仪式在成都举行。

    数字化打造“一个中心，六项能力”

    4月26日，五粮液集团与IBM公司在四川宜宾召开五粮液数字化转型项目启动大会，正式宣布五粮液集团的数字化转型战略全面启动。启动大会上，五粮液集团正式启动数字化转型及IT规划、PMO及敏捷资源中心和“百城千县万店”（第一年）落地等首批数字化转型项目。

    这是五粮液集团与IBM开展更深入、更实质性合作，加速推进向数字化转型，促进五粮液转型发展、创新发展和跨越发展的重要举措。

    早在12月27日，五粮液集团与IBM在成都签署了战略合作协议，并表示将在酒类及大机械、大包装、大物流、大健康、大金融、人工智能等领域开展深入合作，助推五粮液公司整个管理体系的数字化升级和产业转型发展、商业模式创新。

    按照五粮液公司战略发展及顶层规划，五粮液与IBM将基于“一个中心，六项能力”开展数字化转型工作，打造新时代数字化五粮液。“一个中心”是以“用户体验”为中心，利用数字化技术为五粮液最终用户、经销商、合作伙伴及员工提供差异化的、更为优质的用户体验。“六项能力”是在商业模式创新、市场激活、精准行动、敏捷运营、生态协同、组织创新六个领域内，全面打造出五粮液数字化转型的能力体系。

    在会上，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光指出：“五粮液的数字化转型不是简单的信息化建设，而是制度的再造、模式的创新，是一次对传统的革命。作为中国酒王，五粮液拥有转型升级所需具备的优秀创新基因，也有产业基础、产业实力和优秀的员工团队。在新时代，只有通过转型，才能永葆行业龙头地位。”

    据了解，IBM和五粮液牵手共建五粮液数字化转型项目，是两家世界知名企业在新时代的新举措，是双方合作的起点，必将对双方未来发展带来深远影响。

    此次五粮液携手IBM是对全国网络安全和信息化工作会议重要讲话精神的具体实践。五粮液借助IBM在云计算、大数据、物联网、人工智能、企业咨询等方面的强大优势，有助推动五粮液产业数字化，同时还将为宜宾市产业数字化发展做好示范和带头作用。