玉溪市甜白酒发酵工程技术研究中心获市级认定

    【白酒网】7月25日，玉溪市甜白酒发酵工程技术研究中心通过市级专家组认定，标志着玉溪市进行米粮制品深加工制作健康食品研发，推动玉溪甜白酒产业提升科技元素、扩大适销对路产品生产迈出了可喜一步。

    玉溪市甜白酒发酵工程技术研究中心依托云南云曲坊生物科技有限公司成立。2006年以来，该中心在不断研究试验中形成了独特的生产工艺，建有6600平方米生产车间，拥有先进的加工、清洗、蒸煮、发酵、调配、包装等设备及甜白酒生产流水线，年生产加工甜白酒4000吨。产品在沃尔玛等各大超市销量稳步增长，在北京、上海等一线城市也设立了直销点。2018年，公司营业收入达3460万元，总资产达5372万元。

    该中心采用“根霉菌发酵技术”在米粮酿制品中的产业化应用项目获得省科技立项，2007年通过QS食品质量安全认证，2010年“云曲坊”商标被认定为“云南省著名商标”；“云曲坊”糯米甜白酒、粗粮甜白酒、鲜花米酿玫瑰花味系列产品被认定为“绿色食品”，获得第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖；企业被认定为“农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业”“高新技术企业”。该中心共获得国家专利9项(3项发明专利、6项实用新型专利)，将进一步提升玉溪甜白酒产业的科技含量，促进云南高原特色农产品精深加工产业向纵深发展。