12月原材料将再涨价，低档盒装酒为保命还能做什么？

12月原材料将再涨价，遭遇光瓶酒封喉的低档盒装酒为“保命”还能做些什么？

    【白酒网】包材再度涨价。近日，有纸厂宣布从12月1日起，原纸价格上调100元/吨，这是继11月纸厂涨价函频现的又一次提价。有经销商表示，低档盒装酒的利润再次被蚕食，让本就不景气的市场雪上加霜。

    “尤其是50块以下的低档盒装酒，在消费升级的大环境下，一面要遭受光瓶酒升级的正面‘挤压’，另一方面还要应对包材和原料成本的持续上涨。”安徽的一酒企负责人表示低档盒装酒面临着前所未有的困境。

    低档盒装酒似乎已走投无路了？

    不过，行业研究专家却指出：受地方消费惯性以及“面子”思想的影响，低档盒装酒仍然是乡镇、农村这些边缘化市场的“刚需”产品；而这也给了重压之下的低档盒装酒得以“喘气”的空间。但这场保命战究竟该如何打，低档盒装酒才有出路？

    01

    光瓶挤压和原材料涨价，低端盒装酒头上悬着“两把刀”

    在记者持续的关注中发现：不论是在超市、便利店、烟酒店，还是社区小卖部，50元以下的低档次盒装酒的陈列排面一直都在减少。

    “低端盒装酒的市场持续被压缩。”这几乎已成行业共识，而来自光瓶酒升级的挤压和原材料成本上涨导致利润被压缩成为悬在低档盒装酒头上的“两把刀”，让逐渐被边缘化的低档盒装酒雪上加霜。

    光瓶酒不断挤压“封喉”

    近年来，随着消费回归理性，低档盒装酒遭遇了光瓶酒的猛烈冲击。在专家看来，光瓶酒市场的扩容不仅是抢夺低端盒装酒的蛋糕而已，更是有取代的趋势。

    就目前的市场现状来看，光瓶酒的主流价位已升级到18-30元，与50元的低档盒装酒在终端形成了正面对抗。

    首先，不少产业研究人员都表示：“消费持续升级，原来县乡村节日消费、宴席消费使用30-50元大众盒酒的频率在降低，低档盒装酒“底盘”在分流。”

    而背后的主要原因有二：一是自饮群体更注重品质而非包装；二是原来面子消费理念的减弱。

    “正是这样，已改过去低档形象的光瓶酒有了更多分食低档盒装酒市场的空间。”有专家表示，有的名酒企业还提出“光瓶酒进城”的战略，正是基于低档盒装酒被边缘化的这个消费趋势。

    其次，从名酒战略举动来看，贡献较低的低档盒装酒已成为被淘汰的对象；反而是包装成本较低的光瓶酒“受宠”。

    “这就导致了市场畅销光瓶酒的品质和价格在不断升级，这对低端盒装酒冲击不小。”有经销商表示：如四川丰谷酒业，低端盒装酒逐渐淡出舞台，市场零售价达68元的墨渊光瓶酒成为重点打造的大单品。

    综上所述，一方面是光瓶酒从底部不断升级正面挤压，另一方面是突破传统光瓶酒价格天花板的高线光瓶从上面分食，低档盒装酒正遭遇“两面夹击”尴尬。

    原材料成本持续上涨，利润被大幅压缩

    众所周知，2016年以来，包材一波接一波的涨价潮早已波及到酒业。近期，玻璃及纸张涨价消息再度频传。

    就在7月底，酒类玻璃生产厂家再次调价。调查显示：仅一个玻璃瓶成本从2016年至今就已经上涨了8倍，更不要说涨幅更高的纸类包装。

    近日，两家纸厂再发12月1日起的涨价函。银鸽集团宣布生活纸原纸在现价格政策的基础上上调100元/吨。同时，临猗县力达纸业也决定将大轴原纸每吨价格上调100元。

    显然，既有瓶子又有盒子的低档盒装酒，不仅因包材成本大幅度上涨而利润受压缩，还间接影响了渠道动力。

    不仅如此，除了包材涨价，酿酒原料、物流等成本也在持续上涨，这让低端盒装酒在面临竞争的同时，陷入成本上涨带来的巨大市场运营压力和单品盈利能力的考验。

    即使选择以涨价来缓解成本上涨的压力，但面对竞品多和价格敏感的低端消费群体，短时间内，低档盒装酒难以找到好的量价平衡点。

    02

    市场萎缩，但需求仍在！低端盒装酒还有“活路”吗？

    诚然，在酒企的价格和产品升级战中，低档酒正被大面积淘汰。但专家也指出：以低端酒为主的大众酒市场容量仍超过2000亿。

    而从市场现状来看，20-50元的低端盒装酒也主要是各个地方的老产品，但却是乡镇、农村这些边缘化市场的“刚需”产品。

    低档盒装酒在乡镇市场的消费根基仍深厚

    目前而言，低端盒装酒是乡镇市场宴席的主流选择；同时，也是较多区域小酒厂的主要产品。

    虽然，农村市场也在升级，部分区域的大众消费已经向百元价格带“移动”。但有产业研究人员表示：“不过由于区域经济发展的不平衡，50元以内的低端盒装酒在广袤的农村这些边缘化市场仍有巨大的消费存量，如山东、安徽等地；在宴席上，盒装酒还是代表了面子。”

    对此，还有经销商补充说：“低端盒装酒的价格带属于地方性的习惯性消费，主要聚焦年龄偏大的重度饮酒人群。比如在安徽的农村市场，50元以下的盒装酒即满足了消费者的面子，也不会造成太大的消费压力。”

    此外，还有经销商指出：“农村、乡镇市场的消费档次虽较低，但面子思想甚至超过城市，所以在乡村市场的宴席里面，相较于光瓶酒，盒装酒看起来还是更有档次些。”

    由此来看，低档盒装酒目前在乡村市场仍有较为深厚的根基。

    承担着市场占位及基础消费者培育的重任

    虽然，五粮液、泸州老窖、洋河等一线名酒一再清理低端盒装开发品牌，但实际上，低端盒装酒在企业中承担着消耗低端基酒产能的重任，尤其是对于浓香型品牌而言。

    此外，低端盒装酒价格低廉，在培育市场基础消费者方面，具有优势。

    因此，除了名酒企业，众多区域小酒企靠着低端酒生存，尤其是低端盒装酒，虽然市场缩减、利润降低等各种困难，但是这些酒企仍然在寻找低端盒装酒的出路。

    03

    高压之下，低端盒装酒为“保命”还能做些什么？

    面临竞争和生存压力，虽低端盒装酒前景被看衰，但低端盒装酒的市场依旧客观存在。那么，关键问题是，低档盒装酒在存量战中，为了“保命”还能做些什么？

    第一招：聚焦主乡镇战场建“根据地”

    现在酒业的战线早已拉到了乡镇市场。对于低端盒装酒而言，战场的选择首选要聚焦到乡镇市场的深度开发。

    有营销专家认为，在深耕乡镇市场时，要用“根据地”模式，聚焦资源优势对当地渠道精耕细作。

    “可选择合适低端酒的直分销模式降低成本，在重点乡镇市场设立代理商，并细化渠道，尤其要抓住宴席渠道。”有专家表示，低端酒在乡镇市场要保证渠道推荐率，而且拿下意见领袖会有意想不到的效果。

    第二招：产品升级“跟进”消费群体需求

    新一代农村消费者的文化水平提高，且进城务工人员受城市消费文化的“熏陶”，品牌意识正在觉醒，开始注重品牌和品质。

    随着消费升级蔓延到农村市场，低端盒装酒正面临光瓶酒的分流，而为了足够的利润支撑市场作战，需要向上进行产品升级。

    因此，品质、价格和品牌形象同时升级是低端盒装酒最迫切需要改变的。

    第三招：差异化竞争，在新包装和新品类上下功夫

    首先，用新包装迎合消费群体的新需求。相关数据显示：农村市场每年的白酒消费尤其是盒装酒消费，在中秋、春季和夏季农忙期间要占到其全年白酒消费量的75%以上。因此，低端盒装酒可以创新包装，细分场景或定位礼品酒，走差异化细分路线。此外，还可以将盒类包装换为简装，降低包装成本。

    其次，在新品类上下功夫 ，走品类差异化竞争路线。如健康养生风潮同样刮到了农村市场，可以推出符合农村消费能力的健康养生类白酒，对接新需求，进行差异化的竞争。如在湖北市场，由于苦荞酒的兴起，当地小酒企推出的苦荞酒品类在农村市场同样畅销。

    第四招：全产业链的精细化管控

    “利润空间越来越薄，价格透明，生意不好做。”在某专营低端盒装酒的经销商看来：很多低端产品在市场上做了陈列后，并没有维护市场；价格很快穿底，使得经销商自己就放弃了低端盒装酒。

    价格管控是一方面，低端盒装酒的精细化管理还在于企业的管理，包括采购、生产、渠道、库存、促销等等，在行业内牛栏山是低端酒学习的典范。

    低端白酒间的竞争，或是低端盒装酒与光瓶酒的竞争是品牌、渠道、规模、产品性价比等因素的综合竞争，对市场萎缩的低端盒装而言，如果不及时改变，低端盒装酒将会迎来更加严峻的挑战，岌岌可危。