资深酿酒专家王秋芳逝世

  • 时间:
  • 浏览:64
  • 来源:白酒网

资深酿酒专家王秋芳逝世,曾参与一系列酒类国家标准制定

    【中国

白酒网

】我国著名白酒、葡萄酒、果露酒资深专家王秋芳先生于9月21日在北京辞世,享年94岁。

    王秋芳,女,1926年生,汉族,高级工程师,曾任北京市食品酿造工业公司技术科长、北京东郊葡萄酒厂首任厂长、北京酿酒总厂副厂长、中国酿酒工业协会副秘书长、北京酿酒协会名誉会长、北京红星酿酒集团技术顾问,曾负责研制北京二锅头、中国红葡萄酒、北京白兰地等工作,并担任北京市科委下达的“红葡萄酒工艺改革的研究”科研项目主要负责人,负责主编轻工业部统编教材《葡萄酒生产工艺》、《白兰地、威士忌、伏特加资料汇编》等。

    王秋芳自22岁起从事酿酒事业,为中国酒业奉献了60余年。她是新中国成立以来推动产业快速发展的第一批酿酒专家,创立新中国白酒第一厂。此外,王秋芳培养了一大批技术骨干,为北京酿酒产业的发展奠定了坚实的基础,是首届全国评酒会评酒委员和新中国第一位国家级女评酒委员,第一至第四届全国评酒会评酒委员。

    作为中国酿酒工业协会(现中国酒业协会)筹备委员会成员之一,王秋芳在中国酿酒工业协会成立后担任副秘书长职务,分管葡萄酒、果露酒,并再次参与筹备各地分会的工作。她参加了一系列酒类国家标准的制定。

    2002年10月,王秋芳正式从中国酿酒工业协会退休。2004年,为表彰王秋芳的卓越贡献,中国酿酒工业协会授予其“全国酿酒行业特殊贡献奖”。

本栏目推荐

白酒能带上高铁吗?2026火车携带白酒最新规定(毫升/散装/度数)

一、结论:高铁能带原装白酒,但有三个硬条件根据《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》及12306客服答复,密封完好、标志清晰的预包装白酒可以带上高铁,但需同时满足:酒精度在2

2026-10-16

白酒能带上飞机吗?民航托运规定与限量(2026)

一、结论:不能随身,只能托运按照民航局规定,酒精饮料不得随身携带上飞机,必须作为托运行李交运。可托运的白酒需满足:酒精体积百分含量不超过70%、单个容器容量不超过5升、为完好的

2026-10-16

白酒十二大香型对比:酱香、浓香、清香怎么选?(附代表酒)

一、三大主流香型(占九成市场)酱香型以茅台、郎酒、习酒为标杆,特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久,常见53度,采用端午制曲、重阳下沙的12987复杂工艺。浓香型受

2026-10-16

粮食酒和勾兑酒的区别:一张执行标准号就看懂

一、白酒按工艺分三类按国家标准,白酒分为固态法、液态法、固液法。固态法白酒即俗称的纯粮酒,以粮谷为原料经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成,不添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味

2026-10-16

白酒有没有保质期?为什么高度酒越放越香

一、白酒瓶身为什么常看不到保质期根据国家相关标准,酒精度不低于10%vol的饮料酒可以免标保质期,因此市面上多数白酒瓶身并不印保质期。这与啤酒、葡萄酒需标注保质期不同,源于白酒

2026-10-16

喝白酒对身体好还是坏?适量与过量的真相

一、结论先行:没有安全剂量的神话世界卫生组织已将酒精列为一级致癌物,研究普遍认为饮酒不存在所谓安全剂量,任何量的酒精都带来健康风险。对健康的明智选择是不喝,而非为保健而喝。二、

2026-10-16

白酒执行标准号怎么看:GB/T 10781固态法,20821/20822液态与固液法

一、固态法(纯粮)固态法白酒执行GB/T10781.1(浓香)、10781.2(清香)、10781.3(米香)、GB/T26760(酱香)、GB/T23547(浓酱兼香)等,以

2026-09-29

白酒十二大香型一览:从酱香、浓香到清香,你喝的是哪一型?

一、三大基础香型酱香(如茅台,GB/T26760)、浓香(如五粮液、泸州老窖,GB/T10781.1)、清香(如汾酒,GB/T10781.2)是消费最广的三大基础香型,占据市场

2026-09-29

白酒怎么存:高度酒宜陈放,低度酒与开瓶酒不宜久藏

一、高度酒更耐存50度以上的高度纯粮白酒在密封、避光、恒温(15至20℃)、干燥环境下可长期陈放,酒体酯化反应使口感更醇厚。茅台等头部企业基酒需储存数年方可勾调出厂。二、低度酒

2026-09-28

白酒酒精度里的门道:53度为何是酱香黄金度数?

一、53度的由来水与酒精在53度左右体积收缩最明显、分子缔合最紧密,酒体更醇和,因此酱香型白酒多以53度为主(如飞天茅台)。这是长期实践形成的黄金度数。二、低度化趋势随着年轻消

2026-09-28

想让您的白酒品牌被更多人看见?

白酒网提供品牌推广、全网营销全案与招商加盟服务,助您精准触达酒商与消费者。

了解品牌服务
品牌
入驻
营销
咨询