茅台召开2020年前期生产及工艺技术攻关汇报会

茅台需要成千上万的工匠 公司专题听取生产及工艺技术攻关工作汇报

    【白酒网】12月24日，茅台集团公司在茅台会议中心召开2020年前期生产及工艺技术攻关工作专题汇报会，听取生产及工艺技术攻关工作汇报，对全年生产工作进行安排部署。

　　茅台集团公司党委书记、董事长李保芳，党委副书记、总经理李静仁，副总经理万波，老领导、工艺技术攻关指导季克良、吕云怀出席会议。集团公司总工程师、首席质量官王莉主持会议。

　　近四个小时的会议，公司领导、首席和特级酿造师、工艺技术攻关小组成员及车间代表就2020年前期生产及工艺技术攻关工作畅所欲言，干货满满。

　　“茅台人对质量的追求已经到了一个极致。”李保芳用“神经过敏”来形容茅台人对质量的恪守，我们几十年如一日地坚持探索，充分反映了茅台人对质量的追求和责任。

　　“通过此次会议，对‘茅台视质量为生命’这句话有了一个全新的认识和理解。”李静仁表示，茅台酒的质量因为众多专家、大师，各环节匠人的坚守而有了保障。

    生产是茅台最为重要的事情之一

　　“生产是茅台最为重要的事情之一，时时刻刻都不能大意。”会议伊始，李保芳开门见山地指出，会上没有职位高低之分，也不要顾虑对错，而要畅所欲言。大家有问题要谈问题，提出改进措施；没有问题，特别是在生产趋于正常的情况下，也要在细微之处找到需要进一步改进和完善的地方，使生产持续地好下去。

　　 “这应该是一个传承、创新和光大的会。”李保芳表示，目前行业内对工艺、设备的创新力度加大、加快，这是好事，好的东西茅台要学习，但是在这个过程中，茅台一定不能丢失自我，要保持独有的风格和特点。

　　“我们成立技术公关小组，建立专题汇报制度，已经坚持了两年，现在看来是有效的。”李保芳对工艺技术攻关小组的成绩予以肯定。他表示，生产出现问题时需要坚持，生产正常之后更要坚持。我们要用好的传统和习惯，把生产问题的研究永远放到心上、抓到手上。

　　李保芳指出，现在生产指挥系统掌控能力大大增强，这是五年来一个重要的成果。生产技术的指导，既传承了过去的工艺，也用科学的态度来指导生产。我们一线的指挥和后面的参谋，分工清晰，机制合理，为有效、有力地指挥生产奠定了坚实的基础。接下来，既要把会议共识落实好，也要将这个机制很好地坚持下去。

    茅台需要成千上万的工匠

　　“明年要公开地提出来：茅台需要成千上万的工匠。没有工匠和工匠精神，茅台这瓶酒是做不好的。”李保芳认为，茅台未来的工人应该个个都是工匠，不管在生产的时间长短，不论学历高低，如果都能够把生产原理说清楚；出现生产问题，每个人站出去都可以补位，那车间就不会出问题。所以茅台最重要的培训是成千上万工匠的培训，明年的培训计划和培训经费要向一线倾斜，向工匠倾斜，真正地把茅台的产量和质量持续做下去。

　　 “几位大师都非常地辛苦，长年累月都在车间指导工作，我们也不愿当外行，不愿天天在办公室坐着。”李保芳表示，自己每轮次开烤时肯定下车间。李保芳在现场作出要求，相关领导干部和技术人员，二轮次开烤的第一天就要出现在一线。“这个就是我们的责任。”

　　李静仁对与会人员的发言表示肯定，指出，会议发言质量高，数据详实充分，有观点，有思考，是一次高水平、高质量的会议。

　　茅台股份公司总经理助理杨宗杰，公司相关技术人员及车间代表参加会议。