一、新国标实施
2022年6月1日,GB/T 15109《白酒工业术语》等国家标准修订实施,对白酒定义收紧:以粮谷为原料、不添加非自身发酵产生的呈香呈味物质。
二、调香白酒出列
使用食品添加剂调香的调香白酒被划入配制酒范畴,不再属于白酒。这意味着市面上部分低价白酒需如实标注为配制酒,消费者辨识更清晰。
三、消费影响
新国标推动行业品质透明化,纯粮固态白酒与配制酒边界明确。选购时认准执行标准号(如GB/T 10781为固态法)即可分辨。
数据来源:《白酒工业术语》GB/T 15109(2022-06-01实施)及配套国家标准。
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