最好喝的白酒是什么？为什么？

关于什么酒好喝？全国人民都是酒盲，讨论就是瞎子摸象。回归本质——

1-什么是酒——含糖农作物（就是粮食或水果），加入糖化发酵剂（就是曲），经时间发酵，上甑（就像一个大蒸锅）蒸馏，出来的就是蒸馏酒。中国蒸馏酒，就是中国白酒。

2-人类为什么要喝酒——因为酒，是唯一可以通过肠胃影响人的神经系统的食物，这种影响，可以带来松弛、从容、洒脱、自在、舒畅的感觉......因此，全世界，几乎所有民族，都有自己的酒。因为，全人类，都喜欢轻松、舒畅、酣爽。

回答了以上两个问题，我们才有【入门资格】来回答【什么酒好喝】这个问题。

3-3-什么酒好喝——此问题有两个角度，第一，从人的角度出发：既然喝酒是为了爽，也就是古人所说的醺、酣、酩、酊......那就要看什么样的酒让人很容易醺、酣、酩、酊......但，切切注意——醉，是不对的哦！

什么是醉——血液酒精中毒！这是千古以来，没人喜欢的。

什么是醺——内心松弛，轻松的感觉。

什么是酣——内心奔放，舒朗，自由自在的感觉。

什么是酩酊——身心狂放至极，无法控制的样子。

因此，从人的角度出发——容易醺、酣的，就是好酒。但绝不能头晕、头疼，那是喝醉，对身体伤害。这是什么酒呢？以我搜酒探酒藏酒十年的认知——很简单，绝不可以喝食用酒精、香精香料，化学勾兑的酒。好喝到底有什么标准呢？

好喝的技术标准（也就是甜醺美酣需要的酿造技术标准）——

纯粮——要用好粮食

固态——要固态发酵法

大曲——曲为酒骨

酱香——唯有酱香是纯粮

古法——老祖宗传下来的工艺，不能随便高科技、现代化

土窖——窖藏环境接地气

我的回答，肯定会有很多人拍砖——因为中国人99%已经是酒盲！为什么呢？这都是被无良的酒厂酒商广告促销欺骗的，全国酒厂唯一的方法论就是【吹牛B】！什么国窖、年份、原浆......都是空洞的欺骗。老百姓呢？都是瞎子摸象，不懂装懂。实际的情况是——90%以上的酒，都大量添加酒精、香精、香料......除了酱香，其他所有香型的商品酒，都是酒精香精香料的化学酒，当然伤身体。

4-什么酒好喝？——从酒的角度出发，就要抛开酒厂骗人编造出的所有广告概念，回归本质——

用什么粮食酿？

用什么曲发酵？

用多少粮食？

用多少曲？

粮食的价格、成本、化学结构？

曲的发酵温度、制曲时间？

怎样发酵？

怎样蒸馏？

基酒窖藏多久？

就这九个问题，全国的酒厂如果都来做一遍，我告诉大家——100家垮掉99家！唯有真正的好酒，可以经得起酒鬼们的嘴、身体、时间的检验，这就是——纯粮、固态、大曲、酱香、古法、土窖酿出来的好酒。