纯粮酒还是酒精酒？固态法、液态法、固液法怎么分
- 时间:
- 浏览:3344
- 来源:白酒网
按生产工艺，白酒分为固态法、液态法、固液法三类。看懂这三类，是辨别“纯粮酒”与“酒精酒”的关键。
固态法（GB/T 10781.1 浓香、10781.2 清香、26760 酱香等）：纯粮固态发酵，不添加食用酒精，传统名酒多用此法。
液态法（GB/T 20821）：以粮谷液态发酵或食用酒精为基酒，生产周期短、成本低，酒体风格较单薄。
固液法（GB/T 20822）：固态法白酒（不低于30%）与液态法/食用酒精调配而成，介于两者之间。
2022年白酒新国标明确：液态法、固液法可用谷物酿造酒精，但不得添加食品添加剂；一旦添加香料，即归入“配制酒”。
小贴士：买酒看标签：标“白酒”且生产日期在2022年6月1日之后的，必为纯粮；若含食品添加剂，则须标“配制酒/调香白酒”。
标准号是白酒的“身份证”。学会看一眼，喝酒更踏实。
猜你喜欢
想让您的白酒品牌被更多人看见？
白酒网提供品牌推广、全网营销全案与招商加盟服务，助您精准触达酒商与消费者。